Producción y consumo de carne porcina alcanzó máximos históricos


La producción creció 9,4% en 2015, en tanto el consumo per cápita aumentó 8,2% en el mismo período de tiempo.

La producción de carne porcina creció 9,4% en 2015, alcanzando el máximo histórico de toneladas producidas en los últimos veinte años, con un volumen de 483,4 miles de toneladas, según un informe de la consultora económica IES Consultores.

El consumo aparente de carne de cerdo trepó 10% en el período analizado, también alcanzando un máximo histórico que obedece, en parte, a la continua mejora de los precios relativos en los últimos años entre la carne porcina y la vacuna, que desvió el consumo a favor de la primera.

Artículo completo: http://www.ellitoral.com/index.php/id_um/126815-produccion-y-consumo-de-carne-porcina-alcanzo-maximos-historicos

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