Nuevas tecnologías aplicadas a la elaboración de productos porcinos


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Frente al crecimiento de la producción y el consumo de carne de cerdo, Argentina se encuentra con el desafío de seguir apuntalando el desarrollo del sector. En este marco, se realizó en el INTI una nueva disertación sobre las tendencias en faena porcinas y la optimización de deshuese. La jornada estuvo a cargo de un experto brasileño quien enumeró las innovadoras tecnologías disponibles en el mercado y comentó las leyes de ergonomía en planta recientemente aplicadas en el país carioca.

Articulo completo: http://www.inti.gob.ar/noticias/transferenciaTecnologica/tecno_porcinos.htm

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